CARLOS PAZ: CRISIS ECONOMICA... FIN AL SUSHI DE SALMON ROSADO?
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Locales de sushi ofrecen reemplazar el salmón por pesca Nacional.
En medio de la crisis económica, los emprendedores se las ingenian para poder seguir trabajando sin sobresaltos. En este contexto, por la suba de precios y las restricciones a las importaciones, algunos restaurantes de sushi comenzaron a impulsar nuevas propuestas elaboradas con pesca nacional.
Con las restricciones para frenar la salida de divisas, que aplicó Martín Guzmán antes de renunciar al Ministerio de Economía y la escalada del dólar blue en medio de la asunción de Silvina Batakis, las grandes empresas y las pymes se vieron altamente complicadas a la hora de las importaciones de insumos y productos.
Es el caso de los locales de sushi se vieron afectados por las dificultades para la importación del salmón, el pescado estrella de la cocina japonesa, y decidieron reemplazarlo por trucha, de producción local, generalmente en la Patagonia.
